商品情報

いりぬか

国産ぬか100%のぬか漬け用炒りぬか。熟成ぬか床の足し糠に

商品特徴

ぬかを炒り、使いやすい量の650ｇにパックいたしました。
ぬか漬けやたくあん漬けなど幅広くご利用いただけます。

商品情報

内容量	650g
原材料名	米ぬか(米(国産))
賞味期限	製造日より13カ月(パッケージに記載)
保存方法	直射日光や高温多湿を避け、常温で保存してください。

アレルギー品目

なし

使い方・調理方法

●床の作り方
容器：カメ、ホーロー容器など（ふたのできるもの）
配合：本品1袋（650g）に湯ざまし（水でもよい）650～750g、塩110～150gを加えてよく混ぜてください。
　　　お好みで、昆布や唐辛子などを加えてください。

●漬け方
キュウリ：水分が多いので、切らないで丸のまま塩を少々すりつけて漬けます。漬け時間は6～12時間
ナス：ヘタを残して2つ割り、また4つ割りにし、塩を少々すりつけて漬けます。漬け時間は6～24時間

●ぬか床を上手に長持ちさせるコツ
・ぬか床は毎日1回は必ずよくかき混ぜ空気に触れさせてください。
・野菜の出し入れの時は容器の底まで手を入れ混ぜます。
・水気が多くなったり漬かりが悪くなりましたら、キッチンペーパーなどで水気を取るか、本品を追加しお好みで塩を加えてください。